梅斯大学正式成立于1970年，其前身是创立于19世纪的高等学院，经改编、扩大成为今日的法国国立梅斯大学。现在的梅斯大学已经发展成为一个涉及学科非常全面的大学，是一所有资格在文学、语言、人文科学、艺术、经济与法学、管理学、环境、物理学、化学、工学、科学与技术、体育运动学等学科领域颁发250多种国家文凭的多学科综合大学。